17. Oktober 2025, 17:21 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten
Bei vielen darf der Camembert auf dem Frühstücks- oder Abendbrottisch nicht fehlen. Aber wussten Sie, dass es auch ein Dorf gibt, das so heißt und dem beliebten Käse seinen Namen gab?
Dass der Camembert aus einem gleichnamigen Dorf in der französischen Normandie stammt, ist durchaus nicht jedem bekannt. Allzu sehr ist der weiche Weißschimmelkäse im allgemeinen Sprachgebrauch verankert. Heute darf jedwedes camembertartige Käseprodukt Camembert genannt werden. Aber nur der in der Normandie aus Rohmilch hergestellte Camembert ist unter der Bezeichnung „Camembert de Normandie“ geschützt.
Camembert – Erfolgsstory aus der Normandie
Angeblich hat die Bäuerin Marie Fontaine Harel, die aus Camembert in der Region Basse-Normandie stammte, während der Französischen Revolution Ende des 18. Jahrhunderts erstmals einen Camembert hergestellt. Vorbild war der Brie. Ob die Legende stimmt, ist nicht 100-prozentig erwiesen, doch steht fest, dass der Camembert tatsächlich aus der Normandie stammt.
Mindestens drei Wochen dauert der Reifeprozess des Weichschimmelkäses, eine Wissenschaft für sich. Der französische Kaiser Napoleon III. liebte den Käse und ließ ihn sich exklusiv aus der Normandie an den Hof liefern. Das verhalf dem Camembert zunächst in ganz Frankreich und später weltweit zum Durchbruch.
Camembert als Ausflugsziel
Das Dorf Camembert mit seinen nicht einmal 200 Einwohnern liegt mitten in der Provinz, etwa 50 Kilometer von der Stadt Caen, 60 Kilometer von Deauville, 80 Kilometer von Arromanches und mehr als 100 Kilometer vom Mont-Saint-Michel und Etretat entfernt. Man erreicht es mit dem Auto oder dem Bus über die Kreisstraße D 246.
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Laut der Gastro-Website „Gault Millaut Artisan“ wird der berühmte Käse im Dorf selbst nur von der Fromagerie Durand noch so wie vor 200 Jahren hergestellt. Auf dem Gut liefern rund 60 normannische Kühe die Milch für diese einzigartige, mit der Kelle geformte Rohmilch-Spezialität. Tagesausflügler können die Käserei der Eigentümer Nadia und Francois Durand besichtigen und den Camembert vor Ort verköstigen.