10.10.2017, 13:37 Uhr | Lesezeit: 9 Minuten

Für Ve­ge­ta­ri­er und Vega­ner kann ein Ur­laub im Hotel schnell zu einer Her­aus­for­de­rung wer­den. Denn was nüt­zen die schöns­ten Zim­mer und der größ­te Pool, wenn man im Re­stau­rant nur die Bei­la­gen essen kann? Doch es gibt Alternativen.

Fleischlos essen oder sogar ganz auf tierische Produkte zu verzichten liegt nach wie vor im Trend. Doch gerade im Urlaub haben Vegetarier und Veganer oft Probleme, vollwertige Gerichte zu finden, die auch wirklich schmecken. Dabei gibt es weltweit zahlreiche Hotels, die sich auf genau diese Zielgruppe spezialisiert haben und rein vegetarisch und/oder vegan kochen.

Die Online-Portale Veggie Hotels und Vegan Welcome, die von dem deutschen Ehepaar Karen und Thomas Klein ins Leben gerufen wurden, listen mehr als 500 ve­ge­ta­ri­sche und vega­ne Ho­tels rund um den Glo­bus. Die Berliner haben zudem gerade ein Buch mit dem Titel „Veg­gie Ho­tels. Ve­ge­ta­risch-Vegan Rei­sen mit Ge­nuss“ (teNeues Verlag) mit ihren besten persönlichen Tipps veröffentlicht. Darin emp­feh­len sie lu­xu­riö­se Ziele wie das „Fi­v­e­le­ments“ auf Bali, aber auch ein­fa­che B&Bs wie das „Ye­w­field Ve­ge­ta­ri­an Guest House“. Die zehn besten Empfehlungen im Überblick:

Fi­v­e­le­ments Puri Ahim­sa, Ban­jar Ba­turning/ Bali

Das lu­xu­riö­se 5-Ster­ne-Re­sort ist von tro­pi­scher Ve­ge­ta­ti­on um­ge­ben und be­fin­det sich am Fluss Ayung. Mehr als die Hälf­te der Ge­rich­te im preis­ge­krön­ten vega­nen Re­stau­rant Sakti Di­ning Room be­steht aus Roh­kost, die be­son­ders reich an Nähr­stof­fen und Heil­kraft (Shak­ti) ist. Alle üb­ri­gen Spei­sen sind leich­te ve­ge­ta­ri­sche Zu­be­rei­tun­gen, die Kör­per und Seele näh­ren. Preis: ab 199 Euro in­klu­si­ve Früh­stück

Ye­w­field Ve­ge­ta­ri­an, Cum­bria/ Eng­land

Das Ye­w­field B & B ist ein fried­li­cher Rück­zugs­ort im Her­zen des eng­li­schen Lake Di­strict. Es ist ideal ge­le­gen für Wan­de­run­gen und Aus­flü­ge in die Natur. Gäste er­hal­ten so­wohl ve­ge­ta­ri­sches Bed & Bre­ak­fast, kön­nen sich aber auch selbst ver­sor­gen. Preis: ab 78 Euro

Coun­try House Mon­ta­li, Pe­ru­gia/ Ita­li­en

Das An­we­sen von Malu und Al­ber­to Mus­ac­chio liegt in­mit­ten eines 25 Hekt­ar gro­ßen Oli­ven­hains, um­ge­ben von im­mer­grü­nen Wäl­dern. Es gibt zahl­rei­che Wan­der­we­ge durch die Hügel und hin­un­ter an das Tra­si­me­ni­sche Meer. Das Re­stau­rant gilt als eines der bes­ten ve­ge­ta­ri­schen Lo­ka­le der Welt. Preis: ab 120 Euro in­klu­si­ve Früh­stück

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La Vimea Bio­ti­que­ho­tel, Na­turns/ Süd­ti­rol

Das erste kom­plett vega­ne Hotel Ita­li­ens – von der Küche bis zur Zim­mer­ein­rich­tung. Statt Dau­nen­de­cken gibt es Bett­de­cken aus fair ge­han­del­ter Bio­baum­wol­le. Möbel be­ste­hen aus Voll­holz der um­lie­gen­den Wäl­der, be­reit­ge­stell­te Kos­me­ti­ka sind vegan und tier­ver­suchs­frei. Auch bei Rei­ni­gungs- und Wasch­mit­teln wer­den nur bio­lo­gisch ab­bau­ba­re Pro­duk­te be­nutzt. Es gibt kein Plas­tik, dafür Öko­strom und Son­nen­en­er­gie. Sämt­li­che Le­bens­mit­tel wer­den aus der Re­gi­on be­zo­gen. Die Küche ist für vega­ne Spei­sen wie Heu­sup­pe oder Sal­b­eino­cken be­kannt. Preis: ab 103 Euro

The Stan­ford Inn by the Sea, Men­do­ci­no/ Ka­li­for­ni­en

Das ele­gan­te, rus­ti­ka­le Re­sort liegt am obe­ren Ende einer Wiese mit einem wun­der­vol­len Blick über die Bio-Gär­ten und den Pa­zi­fik. Es ist das ein­zi­ge rein vega­ne Re­sort des Lan­des. Gäste er­hal­ten ein vega­nes, bio­lo­gi­sches Gour­met-Früh­stück. Am Nach­mit­tag bie­tet das Inn sei­nen Gäs­ten noch ein täg­lich wech­seln­des Spe­zi­al-Des­sert beim „Af­ter­noons at the Inn“. Das „Ra­vens“, ein lan­des­weit re­nom­mier­te Re­stau­rant, ser­viert rein bio­lo­gi­sche, vega­ne Spei­sen. Zum Abend­es­sen wer­den ver­schie­de­ne Gour­met-Spei­sen an­ge­bo­ten, wie z.B. unser Spe­zi­al-See­pal­men-Stru­del oder Scho­ko­la­den­tor­te. Preis: ab 179 Euro in­klu­si­ve Früh­stück

Al­mo­do­var Hotel, Ber­lin

Das Almodóvar Hotel ist nicht nur Ber­lins ers­tes ve­ge­ta­ri­sches Bio­ho­tel, son­dern auch ein De­si­gnho­tel mit ganz be­son­de­rem Stil. Zen­tral ge­le­gen in der Box­ha­ge­ner Stra­ße bie­tet es op­ti­ma­le An­bin­dung an alle Be­zir­ke. Die 60 Zim­mer sind mit na­tür­li­chen Ma­te­ria­li­en mo­dern und in­di­vi­du­ell ein­ge­rich­tet. Das bis­tro bar­dot ser­viert de­li­ka­te, sinn­lich-auf­re­gen­de Spei­sen aus der ve­ge­ta­ri­schen Bio­kü­che. Preis: ab 88 Euro

Hotel Ni­co­lay 1881, Ze­ltin­gen-Rach­tig/ Rhein­land-Pfalz

Un­weit der Stadt Bern­kas­tel-Ku­es liegt das Hotel Ni­co­lay 1881, eine ehe­ma­li­ge Post­sta­ti­on. Es wird in fünf­ter Ge­ne­ra­ti­on von Kü­chen­chef Jo­han­nes Ni­co­lay ge­führt. Er setzt in sei­nen zwei vega­nen Re­stau­rants auf tra­di­tio­nel­le Gast­lich­keit und feins­te vega­ne Küche. Die haus­ei­ge­ne Pilz­zucht im Kel­ler kann in der „Wein­stu­be“ durch den Glas­bo­den im Re­stau­rant be­trach­tet wer­den. Auch der Well­ness­be­reich ist kom­plett vegan. Preis: ab 45 Euro in­klu­si­ve Früh­stück

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Hotel Guts­haus Stells­ha­gen, Stells­ha­gen/ Meck­len­burg-Vor­pom­mern

Im denk­mal­ge­schütz­ten, statt­li­chen Her­ren­haus ist alles ist auf öko­lo­gi­sche Nach­hal­tig­keit aus­ge­rich­tet: von der En­er­gie­ver­sor­gung über die Zim­mer­aus­stat­tung bis hin zum ve­ge­ta­ri­schen Buf­fet. Das wird im Re­stau­rant zu allen drei Mahl­zei­ten ser­viert in 100% Bio-Qua­li­tät – mal meck­len­bur­gisch, mal ita­lie­nisch, mal in­disch zu­be­rei­tet. Dabei haben sich die Köche auf di­ver­se Le­bens­mit­te­lun­ver­träg­lich­kei­ten spe­zia­li­siert. Das fri­sche Ge­mü­se und die Kräu­ter kom­men aus dem ei­ge­nen Bio-An­bau. Ge­bäck und Brot stam­men aus un­se­rer Back­stu­be. Preis: ab 66 Euro in­klu­si­ve Früh­stück

Ve­lo­na’s Jung­le Lu­xu­ry Sui­tes, Flo­renz/ Tos­ka­na

In der familiengeführte Pen­si­on im Zen­trum von Flo­renz wird jeden Mor­gen ein rein ve­ge­ta­ri­sches Früh­stück ser­viert. Mit frisch ge­ba­cke­nem vega­nem Ge­bäck und Crois­s­ants, frisch ge­misch­tem Müsli, Frucht­säf­ten, grü­nen Smoot­hies und Bio-Mar­me­la­den, damit Sie sich frisch ge­stärkt auf den Weg ma­chen kön­nen, um Flo­renz zu er­kun­den. Preis: ab 139 Euro

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Cal Reiet Ho­lis­tic Re­tre­at, San­ta­nyi/ Mall­or­ca

Das Hotel ist ein ge­müt­li­cher Ge­gen­ent­wurf zum Mas­sen­tou­ris­mus. 1881 wurde das An­we­sen von einer wohl­ha­ben­den Fa­mi­lie als Som­mer­re­si­denz ge­baut. Heute ist es eine Oase: eine Kom­bi­na­ti­on aus Yoga, Me­di­ta­ti­on und Er­näh­rung. Die Zu­ta­ten für die ve­ge­ta­risch-vega­ne Qua­li­täts­kü­che kom­men ern­te­frisch aus dem haus­ei­ge­nen Gar­ten oder von den Bau­ern aus der Um­ge­bung. Preis: ab 210 Euro in­klu­si­ve Früh­stück