29. April 2026, 12:23 Uhr | Lesezeit: 6 Minuten
Auf der Food-Plattform „Taste Atlas“ bewerten Nutzer Speisen und Getränke aus aller Welt. Dazu gehört auch Wurst – ein weltweit verbreitetes und historisch tief verankertes Nahrungsmittel. Das Portal hat zahlreiche Nutzerbewertungen zu internationalen Wurstsorten ausgewertet und daraus ein Ranking erstellt. Appetit geweckt? TRAVELBOOK stellt die Rangliste vor und widmet sich dabei natürlich im Besonderen der laut Bewertungen besten Wurst der Welt.
Die beste Wurst der Welt laut „Taste Atlas“
Ein Wurst-Ranking? Da muss Deutschland natürlich prominent vertreten sein. Schließlich verfügt die deutsche Küche über rund 1500 landestypische Wurstsorten. Und tatsächlich finden sich einige davon im neuen „Taste Atlas“-Ranking der beliebtesten Würste wieder. Für den ersten Platz hat es jedoch auch in diesem Jahr nicht gereicht. In der Beliebtheitsskala hat sich gegenüber dem Vorjahr übrigens einiges getan: 2025 schnitt nach Nutzerbewertungen noch die südafrikanische Boerewors am besten ab, eine typischerweise zu einer Spirale geformte Bauernwurst. Diese verpasste in der aktuellen Auswertung jedoch knapp die Top 10. Umso spannender sind die Fragen: Welche Wurst gilt nun nach Nutzerbewertungen nun als die beste der Welt – und wie haben sich deutsche Würste diesmal geschlagen?
Zur Methodik des Rankings. Für die aktuelle Liste wurden 10.147 Bewertungen erfasst, davon hat „Taste Atlas“ 7607 als legitim gewertet. Das System filtert Bots sowie nationale oder lokale Gefälligkeitsbewertungen heraus, wobei Bewertungen erfahrener Nutzer stärker gewichtet werden. Ziel ist keine endgültige kulinarische Wertung, mahnt das Portal, sondern die Sichtbarmachung traditioneller Spezialitäten und regionaler Produzenten.
Platz 1: Alheira de Mirandela
Zunächst zu Platz 1. Das neue Ranking führt die portugiesische Alheira de Mirandela an (siehe großes Foto oben). Benannt ist sie nach der Stadt Mirandela, die für ihre regionale Küche bekannt ist. Laut „Taste Atlas“ besteht die Wurst aus kleinen Stücken von Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch sowie Brot und wird traditionell über Oliven- oder Eichenholz geräuchert. Dadurch erhält sie ihr charakteristisches Aroma und ihre typische Färbung. Zu den weiteren Zutaten zählen Olivenöl, Schmalz sowie Salz, Knoblauch und süße oder scharfe Paprika. In der portugiesischen Küche ist Alheira fester Bestandteil klassischer Eintöpfe, spielt aber auch gern die Hauptrolle auf dem Teller, gern mit Kartoffeln oder Gemüse.
Später im Ranking wird Ihnen noch eine Alheira begegnen: Alheira de Vinhais. Sie stammt, wie ihr Beiname verrät, aus der Kleinstadt Vinhais und wird dort aus dem gekochten Fleisch lokal gezüchteter Bísaro-Schweine hergestellt, schreibt „Taste Atlas“. Die Würzung der geräucherten Wurstspezialität ist mit der Gewinner-Variante aus Mirandela vergleichbar.
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Platz 2 und 3 des Rankings
Der zweite Platz des Wurst-Rankings geht nach Polen: an die Kiełbasa wędzona, eine klassische Räucherwurst. Wie „Taste Atlas“ erklärt, wird sie überwiegend aus gepökeltem Schweinefleisch hergestellt. Neben dieser ursprünglichen Variante existiert aber seit 1964 auch eine offiziell eingeführte Version mit einem Rindfleischanteil. Kiełbasa wędzona ist relativ moderat gewürzt – neben Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Knoblauch kommt manchmal Majoran hinein. Laut dem Food-Portal wird die Wurst üblicherweise gebacken, sie ist aber auch gegrillt sehr beliebt oder als Einlage in traditionellen Suppen.
Am drittbeliebtesten ist Chistorra, eine kurz gereifte spanische Wurst aus Schweinefleisch, meist aus Bauch oder Backe, gelegentlich mit etwas Rindfleisch. Gewürzt wird sie mit Knoblauch, Salz und Paprika, die ihr die charakteristische rote Farbe verleiht. Chistorra kann gebraten, gegrillt oder gebacken werden und wird oft als Tapas serviert. Auf Platz 4 folgt übrigens Chorizo a la parrilla aus Argentinien – eine Grill-Variante der beliebten Chorizowurst, wie man sie in vielen Ländern genießt. Chorizo allgemein ist drei Mal in der Liste vertreten.
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Deutsche Würste prominent im Ranking vertreten
Nun, wie angekündigt, zu den deutschen Würsten – in der Gesamtbetrachtung die echten Champions des Rankings: Sie sichern sich stolze 18 von insgesamt 100 Plätzen. Allerdings sollte man erwähnen, dass das Ranking sowohl generische Bezeichnungen („Bratwurst“) als auch konkrete regionale Varianten zulässt. Es werden also manchmal praktisch identische Produkte unter leicht unterschiedlichen Namen gelistet, was die Anzahl der Nennungen ein wenig „verschönert“.
Alle 18 deutschen Wurstsorten im „Taste Atlas“-Ranking
- Nürnberger Bratwürste – Platz 6
- Thüringer Rostbratwurst – Platz 10
- Bratwurst – Platz 14
- Regensburger Wurst – Platz 30
- Mettwurst – Platz 35
- Braunschweiger – Platz 38
- Knackwurst – Platz 46
- Weißwürste – Platz 49
- Frankfurter Würstchen – Platz 53
- Gelbwurst – Platz 63
- Leberwurst – Platz 69
- Bockwurst – Platz 72
- Knipp – Platz 73
- Lyoner Wurst – Platz 82
- Plockwurst – Platz 83
- Thüringer Leberwurst – Platz 85
- Thüringer Rotwurst – Platz 92
- Bregenwurst – Platz 94
Wenn Sie es ganz genau wissen und die besten Vertreter der deutschen Wurstspezialitäten probieren möchten: In einer zusätzlichen Liste rankt „Taste Atlas“ die besten Würste einzelner Metzgereien oder Produzenten. Dieser Teil der Veröffentlichung ist insbesondere für Fachleute relevant. Er könnte aber natürlich auch private Wurst-Fans interessieren, die sich etwas Leckeres einkaufen möchten.
Doch hier soll es um die besten Würste der Welt gehen, und da ist neben deutschen Sorten in den vorderen Rängen noch einiges andere Appetitliches dabei. TRAVELBOOK zeigt die 25 am besten bewerteten Wurstsorten der Welt als Liste.
Die 25 beliebtesten Würste der Welt laut „Taste Atlas“
- 1. Alheira de Mirandela (Portugal)
- 2. Kiełbasa wędzona (Polen)
- 3. Chistorra (Spanien, Baskenland)
- 4. Chorizo a la parrilla (Argentinien)
- 5. Sucuk (Türkei)
- 6. Nürnberger Bratwürste (Deutschland)
- 7. Cârnaţi de Pleşcoi (Rumänien)
- 8. Salsiccia (Italien)
- 9. Merguez (Algerien)
- 10. Thüringer Rostbratwurst (Deutschland)
- 11. Boerewors (Südafrika)
- 12. Chorizo (Spanien)
- 13. Morcilla de Burgos (Spanien, Burgos)
- 14. Bratwurst (Deutschland, Nürnberg)
- 15. Lukanka (Bulgarien)
- 16. Kiełbasa polska (Polen)
- 17. Sai oua (Laos)
- 18. Alheira de Vinhais (Portugal)
- 19. Debreceni kolbász (Ungarn, Debrecen)
- 20. Kupati (Georgien)
- 21. Radatz Käsekrainer (Österreich, Wien)
- 22. Morcilla Curada Ristra (Spanien, León)
- 23. Stornoway Black Pudding (Schottland)
- 24. Wiener Würstchen (Deutschland, München)
- 25. Chorizo Tradicional (Argentinien)