6. Mai 2026, 10:35 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Auf der Food-Plattform „Taste Atlas“ finden Nutzer ausführliche Informationen und Empfehlungen zu traditionellen Gerichten und authentischen Restaurants auf der ganzen Welt. Gleichzeitig können sie selbst Speisen, Getränke und gastronomische Einrichtungen bewerten. Aus dieser umfangreichen Datenbank ermittelt der „Online-Reiseführer“ regelmäßig die beliebtesten Küchen überhaupt. Im diesjährigen Ranking der Länder mit dem besten Essen hat sich eines an die Spitze gesetzt, das man wohl auch niemals woanders vermuten würde: Italien. Tatsächlich ist es aber ein Comeback.
Das beste Essen der Welt gibt es (wieder) in Italien
Beim Essen sind die Geschmäcker bekanntlich verschieden. Was der eine mit Genuss verzehrt, findet der andere vielleicht gewöhnlich oder nur wenig ansprechend. So lässt beispielsweise Vori vori, eine kräftige Suppe aus Paraguay mit Huhn, Gemüse, kleinen Maismehlkugeln und Käse – und laut Nutzerbewertungen auf „Taste Atlas“ das beste Gericht der Welt – vielleicht nicht bei jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Etwas aussagekräftiger als einzelne Gerichte sind oft die Bewertungen ganzer Länderküchen. Denn hier fließen viele unterschiedliche Speisen in die Gesamtwertung ein. Und in diesen Rankings zeigt sich über Jahre hinweg ein recht stabiles Bild: Italien belegte hier immer wieder Platz 1 – mit einer überraschenden Pause im vergangenen Jahr, als den Rang vorübergehend Griechenland eingenommen hat. 2026 landen wieder Pasta, Pizza und Co. an der Spitze. Doch so allgemein brauchen wir es natürlich nicht zu halten.
Details zum Ranking und dem köstlichen Platz 1
Das aktuelle Ranking basiert auf insgesamt 590.228 gültigen Bewertungen zu 18.912 Speisen der „Taste Atlas“-Datenbank. Die Küchen hat das Portal anschließend nach dem durchschnittlichen Bewertungswert der jeweiligen Gerichte gerankt, heißt es auf der „Taste Atlas“-Website.
Von den „Must Try“- Gerichten Italiens, die man demnach unbedingt probieren sollte, erhielten die besten Bewertungen die Pizza Napoletana, die für ihren typisch neapolitanischen, luftigen Rand bekannt ist, sowie der berühmte weiße Trüffel aus Alba. Es folgen Parmigiano Reggiano, Prosciutto di San Daniele und Pasta ’ncasciata. Letztere wurde von „Taste Atlas“ bereits separat als bestes Pasta-Gericht der Welt ausgezeichnet. Es handelt sich um einen Nudelauflauf mit unter anderem Auberginen und Käse, mehr Infos dazu hier.
Diesmal die Spitzenposition knapp verfehlt: Griechenland
Die griechische Küche erhielt im Ranking gleich viele Punkte wie im Vorjahr (4,6), was diesmal allerdings nur für Platz 2 reichte. Immerhin! Unbedingt probieren sollte man den Bewertungen zufolge ein hochwertiges natives Olivenöl mit Namen Finiki Lakonias sowie Fystiki Aeginas, übersetzt etwa „Pistazien von Ägina”. Sie sind in Griechenland geröstet und gesalzen, aber auch naturbelassen ein beliebter Snack. Weiterhin erhielt Kondosouvli besonders gute Bewertungen – ein Spießbraten, der gern als der „große Bruder des Souvlaki“ bezeichnet wird. Ebenso Fava Santorinis, also flache Schälerbsen, die auf den Vulkanböden von Santorin und anderen Kykladeninseln angebaut und gern als Püree serviert werden, erhielten viele Bewertungspunkte.
Überraschender Platz 3: Peru
Auf dem dritten Platz findet sich Peru ein. Im Vorjahr hatte den noch Mexiko belegt, das 2026 gar nicht mehr unter den Top 10 vertreten ist. Peru wiederum hat einen beachtlichen Sprung um 11 Plätze nach vorne gemacht. Sie denken jetzt vermutlich direkt an Ceviche: das bekannte Gericht aus in Limettensaft mariniertem Fisch und Meeresfrüchten. Allerdings taucht das unter den hier genannten Gerichten mit Spitzenbewertungen nicht einmal auf; Meeresfrüchte werden hier nur in Form von Conchitas a la parmesana (mit Käse überbackene Jakobsmuscheln) erwähnt. Das zeigt wohl die große Vielfalt der peruanischen Küche.
Zu den hoch bewerteten Speisen zählen außerdem die Salsa ocopa, eine würzige Käsesauce mit Chili und Kräutern, sowie die scharfe Würzsauce Ají criollo. Ebenfalls sehr beliebt sind die Süßigkeit Chocotejas, gefüllte Schokoladenpralinen, und das landestypische Grillgericht Pollo a la brasa.
Dieses Gericht wurde zum besten der Welt gekürt
Das ist das beste Pasta-Gericht der Welt
Wie schneidet die deutsche Küche ab?
Deutschland büßte gegenüber dem Vorjahr vier Ränge ein, erreichte aber immer noch einen respektablen 27. Platz von insgesamt 100. Zu den von „Taste Atlas“-Nutzern gelobten Gaumenfreuden zählen der Wirtshaus-Klassiker Rinderbrust sowie Düsseldorfer Mostert, ein scharfer, malzig-bräunlicher Senf. Ebenfalls erwähnt wird die Göttinger Stracke. Es handelt sich dabei um eine lange, dünne Trockenwurst aus frischem Schweinefleisch und Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Koriander, Muskatnuss und Knoblauch. Außerdem kommen eine kleine Menge Zucker, Hefe und Rum hinein.
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Die 20 Länder mit dem besten Essen der Welt in der Übersicht
Hier ein Mal die Top 20 der Länder mit dem demnach besten Essen der Welt in der Übersicht:
- 1. Italien (4,64)
- 2. Griechenland (4,6)
- 3. Peru (4,54)
- 4. Portugal (4,53)
- 5. Spanien (4,53)
- 6. Japan (4,49)
- 7. Türkei (4,49)
- 8. China (4,48)
- 9. Frankreich (4,48)
- 10. Indonesien (4,48)
- 11. Mexiko (4,46)
- 12. Serbien (4,45)
- 13. Indien (4,43)
- 14. Polen (4,42)
- 15. USA (4,42)
- 16. Vietnam (4,36)
- 17. Brasilien (4,36)
- 18. Kroatien (4,35)
- 19. Korea (4,34)
- 20. Libanon (4,34)