21. Mai 2026, 13:40 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Es gibt Städte, die man vor allem wegen ihrer Kunst, ihrer Geschichte oder ihrer legendären Partyszene besucht. Und dann gibt es Orte, deren Name sofort den Appetit weckt – was natürlich nicht heißen soll, dass dort neben kulinarischen Highlights nicht auch kulturell oder landschaftlich viel geboten wird. Doch jetzt soll es erst mal um ausgezeichnete Speisen gehen. Der kulinarische Reiseführer „Taste Atlas“ hat auf Basis zahlreicher Nutzerbewertungen die Städte mit dem besten Essen der Welt gekürt. Die Spitzenposition belegt dabei Neapel – und auch zahlreiche weitere Ränge gehen an das weltweit für seine Küche gefeierte Italien.
Erst kürzlich berichtete TRAVELBOOK über ein ähnliches „Taste Atlas“-Ranking: über die Länder mit dem besten Essen der Welt – mit Italien an erster Stelle. Doch man sollte erwähnen, dass Griechenland im Vorjahr kurzfristig den Spitzenplatz belegte. Dass Italien 2026 wieder ganz oben landete, verdankt das Land vor allem seinem kulinarischen Dauerbrenner: der Pizza Napoletana. Die neapolitanische Pizza mit ihrem charakteristisch luftig-knusprigen Rand erhielt von der „Taste Atlas“-Community die höchsten Bewertungen überhaupt. Umso konsequenter also, dass ausgerechnet ihre Heimatstadt Neapel nun auch das Ranking der Städte mit dem besten Essen anführt.
Die beste Stadt der Welt zum Essen laut „Taste Atlas“: Neapel
Für die Auswertung berücksichtigte „Taste Atlas“ rund 19.000 Städte weltweit, und ebenso viele Gerichte aus der eigenen Datenbank. Grundlage für das Ranking waren mehr als 590.000 verifizierte Nutzerbewertungen. In die Top 100 schafften es jene Städte, deren typische regionale und nationale Spezialitäten im Durchschnitt am besten bewertet wurden.
Neapel überzeugte im Ranking neben ihrer Pizza Margherita nach neapolitanischer Art unter anderem mit Gnocchi alla Sorrentina. Laut „Taste Atlas“ handelt es sich um ein ebenso schlichtes wie köstliches Gericht aus Kampanien: zarte Kartoffelgnocchi in cremiger Tomaten-Mozzarella-Sauce mit Basilikum, überbacken mit geschmolzenem Käse. Traditionell werden sie in kleinen Tonschalen serviert. Achtung, heiß!
Kohlenhydrate-Fans kommen in Neapel also voll auf ihre Kosten. Daneben ist die Küche der besten Stadt zum Essen natürlich auch von ihrer direkten Lage am Mittelmeer geprägt – es werden in Neapel auch traditionell viel frischer Fisch und Meeresfrüchte verzehrt. So gehören auch Spaghetti Vongole, also mit Muscheln, zu den besonders hoch bewerteten Speisen.
Platz 2, 3 und 4 des Rankings – alle in Italien
Hinter Spitzenreiter Neapel findet sich Mailand auf Platz 2 ein. Besonders begeistert zeigte sich die „Taste Atlas“-Community dort vom Risotto alla Milanese: ein Risotto, das optisch vielleicht eher zurückhaltend ist, durch den Einsatz von Safran und seine cremige Textur aber äußerst edel wird. Auch Klassiker wie Ossobuco alla Milanese und der deftige Eintopf Cassoeula zählen zu den bestbewerteten Gerichten der Stadt.
Platz 3 geht an Bologna, unter anderem aufgrund von Tagliatelle al Ragù und Tortellini in Brodo – kleinen gefüllten Nudeln, serviert in kräftiger Brühe. Den vierten Rang sichert sich schließlich das toskanische Florenz. Dort kommt bei den „Taste Atlas“-Nutzern vor allem die berühmte Bistecca alla Fiorentina besonders gut an, ein dick geschnittenes T-Bone-Steak, das traditionell über offenem Feuer gegrillt wird.
Die erste nicht-italienische Platzierung im Ranking
Während sich mit Platz 6, 9 und 16 weitere italienische Städte in den Top 20 wiederfinden, geht Rang 5 an eine asiatische Metropole. Welche hätte man hier wohl erwartet? Vielleicht eine aus Japan? Schließlich erlebt die ostasiatische Küche mit ihren vielfältigen und kunstvoll zubereiteten Gerichten weltweit einen regelrechten Hype. Doch tatsächlich begegnen uns japanische Städte erst ab Platz 11 (Osaka) und 14 (Kyōto).
Platz 5 geht an Mumbai. Die Metropole gilt als einer der wichtigsten kulinarischen Schmelzpunkte Indiens und begeistert die Nutzer von „Taste Atlas“ mit einer außergewöhnlichen Bandbreite an Aromen. Besonders beliebt sind Street-Food-Klassiker wie Vada Pav, ein frittiertes Kartoffelbällchen, und das cremig-pikante Gemüse-Curry Pav Bhaji. Auch Bhelpuri, ein knuspriger, süß-scharfer Snack aus puffiertem Reis, Gemüse und Tamarindensauce, erhielt viele Daumen hoch.
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Wie schneiden deutsche Städte ab?
Nur zwei deutsche haben es unter die besten Städte zum Essen geschafft: München immerhin auf Platz 46, Berlin ist auf Platz 81 auch noch unter den Top 100.
Das besser gerankte München wird für seine bodenständige bayerische Küche geschätzt – von Weißwürsten, klassisch mit süßem Senf und Brezen serviert, über Käsespätzle bis hin zu deftigen Fleischgerichten wie Schweinebraten. In Berlin dagegen schmecken Klassiker wie Currywurst, Eisbein und Königsberger Klopse.
Die besten Städte zum Essen laut „Taste Atlas“ in der Übersicht
Das Ranking umfasst 100 Städte. TRAVELBOOK zeigt die besten 20 in der Übersicht:
- Neapel (Italien)
- Mailand (Italien)
- Bologna (Italien)
- Florenz (Italien)
- Mumbai (Indien)
- Genua (Italien)
- Paris (Frankreich)
- Wien (Österreich)
- Rom (Italien)
- Lima (Peru)
- Osaka (Japan)
- Madrid (Spanien)
- Nizza (Frankreich)
- Kyōto (Japan)
- New Orleans (USA)
- Venedig (Italien)
- Gaziantep (Türkei)
- Ferrara (Italien)
- New York City (USA)
- Singapur (Singapur)