12. Oktober 2026, 13:41 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Deutschland gilt als Brotnation mit Tausenden regionalen Spezialitäten. Doch ausgerechnet im internationalen Ranking des Portals „TasteAtlas“ spielt die deutsche Brotkultur keine Hauptrolle. TRAVELBOOK zeigt, welches Brot weltweit die Nutzer am meisten überzeugen konnte.
Die zehn beliebtesten Brote der Welt laut „TasteAtlas“
Das Onlineportal „TasteAtlas“ hat die weltweit beliebtesten Brote ermittelt. An die Spitze setzt sich eine Spezialität aus Indien. Das Land belegt insgesamt gleich drei Plätze in den Top 10.
Platz 1: Butter Garlic Naan aus Indien
Den ersten Rang belegt Butter Garlic Naan. Das traditionelle Fladenbrot wird aus Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Dahi, einem indischen Joghurt, hergestellt. Nach dem Backen im Tandoor-Ofen wird es mit Butter oder Ghee bestrichen und mit gehacktem Knoblauch verfeinert.
Platz 2: Pandebono aus Kolumbien
Auf Rang zwei folgt das kolumbianische Käsebrot Pandebono. Die Spezialität besteht aus Maniokstärke, Maismehl, Queso Fresco, Eiern und Zucker. Die Teiglinge werden meist als Kugeln oder Ringe geformt und goldbraun gebacken.
Platz 3: Focaccia alla Genovese aus Italien
Die klassische Focaccia aus Genua erreicht den dritten Platz. Für die ursprüngliche Brot-Variante werden Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Wasser und Olivenöl verwendet. Typisch sind die rechteckige Form sowie die Bestreuung mit grobem Meersalz.
Indien mehrfach in den Top 10 vertreten
Platz 4: Amritsari Kulcha
Eine weitere indische Spezialität landet auf Platz vier. Amritsari Kulcha stammt aus der Stadt Amritsar und wird mit Kartoffeln, Zwiebeln, Hüttenkäse und Gewürzen gefüllt. Koriandersamen, frischer Koriander und Chilipulver sorgen für das charakteristische Aroma.
Platz 5: Roti Canai
Roti Canai hat seine Ursprünge in Indien, ist heute jedoch vor allem in Malaysia, Indonesien, Brunei und Thailand verbreitet. Das Brot zeichnet sich durch seine mehrfach gefalteten Teigschichten aus, die für eine knusprige Außenhülle und einen weichen Kern sorgen.
Platz 6: Focaccia Barese aus Italien
Mit Focaccia Barese schafft es eine zweite italienische Brotspezialität in die Bestenliste. Sie stammt aus Bari und wird mit Weizenmehl, Hartweizengrieß und Kartoffelpüree zubereitet. Traditionell werden Kirschtomaten und Oliven als Belag verwendet.
Platz 7: Mahjouba aus Algerien
Mahjouba ist ein beliebtes Streetfood aus Algerien. Der blättrige Fladen aus Hartweizengrieß erinnert an einen Crêpe und wird üblicherweise mit Tomaten und karamellisierten Zwiebeln gefüllt.
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Platz 8: Almojábana
Almojábana ist insbesondere in Kolumbien und Puerto Rico beliebt. Das kleine Käsebrot wird mit Cuajada-Weißkäse und Maismehl hergestellt und gilt als Verwandter des Pandebono.
Platz 9: Bolo do Caco aus Portugal
Mit Bolo do Caco ist auch Portugal vertreten. Das flache Hefebrot von der Insel Madeira enthält Süßkartoffelpüree, Weizenmehl, Wasser und Salz. Traditionell wird es auf Basaltsteinplatten gebacken.
Platz 10: Aloo Naan aus Indien
Den zehnten Platz belegt Aloo Naan. Die gefüllte Variante des Naan-Brots enthält Kartoffelpüree, Chilischoten und Koriander. Optional wird die Füllung mit Garam Masala gewürzt. Nach dem Backen im Tandoor-Ofen wird das Brot mit Butter oder Ghee serviert.
Deutsche Brotkultur schafft es nicht in die Spitzengruppe
Obwohl es in Deutschland mehr als 3200 Brotspezialitäten gibt und Haushalte im Jahr 2025 durchschnittlich 38 Kilogramm Brot kauften, reicht es im weltweiten Vergleich nicht für die vorderen Plätze. Die bestplatzierte deutsche Spezialität ist die Bayerische Breze. Im Ranking der „TasteAtlas“-Nutzer landet sie auf Platz 45.