VG Wort
Direkt zum Inhalt wechseln
logo Deutschlands größtes Online-Reisemagazin
Wohlfühl-Gericht für den Winter

Mit Video! Rezept für wärmendes indisches Dal

Sonja Koller Freie Autorin

02.11.2020, 09:57 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten

Würde eine indische Oma die kalten Herbst- und Wintermonate in Deutschland verbringen, würde Sie mit Sicherheit das Wohlfühl-Gericht Dal kochen. Das schmeckt auch ihrer Enkelin, die neuerdings Vegan lebt. Wir haben das Rezept für das indische Gericht, das besonders im Herbst und Winter gut schmeckt.

Artikel teilen

Das indische Dal gehört zu den leckersten Gerichten für Vegetarier und Veganer. Um es zu zaubern, braucht es keinen Profikoch – das kriegt wirklich jeder mit genügend Zeit hin. Sie glauben uns nicht? Wir beweisen das Gegenteil.

Alternativ finden Sie hier noch viele weitere Weltspeisen-Rezepte!

Rezept für indisches Dal

Zutaten (für 4 Personen)

Currypaste

5 Knoblauchzehen

5 Schalotten

3 Stängel Zitronengras

Galgant

2 Chilischoten

1 Esslöffel Koriandersamen

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Pfefferkörner

Salz

Dal

250 Gramm Linsen

500 Gramm Spinat

1 Dose Kokosmilch

1 Dose gehackte Tomaten

Mehr zum Thema

Zubereitung

  1. Kümmel, Koriander, Pfefferkörner und Chilis in einer Pfanne rösten, bis sie angenehm duften.
  2. In einer Schüssel abkühlen lassen.
  3. Linsen 20 Minuten in erwärmten Wasser kochen lassen.
  4. Zitronengras, Galgant, Knoblauch und Schalotten in kleine Stückchen schneiden und anschließend in einer Pfanne anbraten.
  5. Kümmel, Koriander, Pfefferkörner und Chilis im Mörser zerkleinern und Salz hinzufügen. Danach auch Zitronengras, Galant, Knoblauch und Schalotten dazu und zerkleinern, bis eine Paste entsteht.
  6. Gewaschenen Spinat in einen erwärmten Topf geben.
  7. Wenn der Spinat in sich zusammengefallen ist, Linsen hinzufügen. Gehackte Tomaten, Kokosmilch und selbstgemacht Currypaste dazu und gut umrühren.
  8. Zugedeckt noch ein wenig köcheln lassen und dann servieren. Guten Appetit!

Spannende Videos rund ums Thema Reisen gibt’s übrigens auf unserem YouTube-Kanal – hier abonnieren!

Wer möchte, kann es sich auch ganz einfach machen und eine Currypaste im Supermarkt kaufen. Dann Schritt 1,2,4 und 5 auslassen.

Themen: Indien
Deine Datensicherheit bei der Nutzung der Teilen-Funktion
Um diesen Artikel oder andere Inhalte über Soziale-Netzwerke zu teilen, brauchen wir deine Zustimmung für
Sie haben erfolgreich Ihre Einwilligung in die Nutzung dieser Webseite mit Tracking und Cookies widerrufen. Sie können sich jetzt erneut zwischen dem Pur-Abo und der Nutzung mit personalisierter Werbung, Cookies und Tracking entscheiden.