9. April 2026, 17:02 Uhr | Lesezeit: 5 Minuten
Am Vatertag gehört es für viele einfach dazu: Mit Bollerwagen, Musik und kühlem Bier geht es hinaus ins Grüne. Die Tradition hat sich längst im ganzen Land etabliert und entwickelt sich weiter. Statt ziellosem Umherziehen setzen immer mehr Ausflügler auf sogenannte Bierwanderwege, die Gesellschaft, Naturerlebnis und Genuss gezielt verbinden.
Besonders in Süddeutschland, allen voran in Franken, ist die Auswahl groß: Hier reihen sich Brauereien, Gasthöfe und Biergärten dicht aneinander und lassen sich ideal zu Wanderungen kombinieren. Doch auch in anderen Regionen Deutschlands entstehen kreative Routen rund ums Bier*. TRAVELBOOK stellt in einer Auswahl acht Bierwanderungen vor, die sich natürlich nicht nur am Vatertag lohnen.
Übersicht
- 13-Brauereien-Weg (Bayern)
- Brauereienweg bei Aufseß (Bayern)
- Bierwanderweg Ehingen (Baden-Württemberg)
- In und um Freiburg wandern (Baden-Württemberg)
- Bierwandern am Laacher See (Rheinland-Pfalz)
- Im Teutoburger Wald Bierwandern (Nordrhein-Westfalen)
- Bierwandern in der Sächsischen Schweiz (Sachsen)
- Bierwandern und Kahnfahren im Spreewald (Brandenburg)
13-Brauereien-Weg (Bayern)
Dieser durchgehend markierte Wanderweg östlich von Bamberg verbindet 13 Traditionsbrauereien sowie zahlreiche Gasthöfe, Bierkeller und -gärten. Insgesamt 86 Biersorten werden direkt entlang der Strecke gebraut und können vor Ort probiert werden; darunter auch die oberfränkische Spezialität Rauchbier, die kaum irgendwo authentischer schmeckt.
Die rund 33 Kilometer lange Tour führt durch malerische Fachwerkdörfer und die sanfte Hügellandschaft der „Fränkischen Toskana“. Am besten lässt sich die Strecke in drei Etappen mit zwei Übernachtungen in urigen Gasthöfen genießen. Wer weniger Zeit hat, kann eine ausgeschilderte 12-Kilometer-Runde wählen, die an fünf Brauereien vorbeiführt und, je nach Trinkpausen, in etwa vier Stunden zu schaffen ist.
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Brauereienweg bei Aufseß (Bayern)
Die kleine Gemeinde Aufseß in der Fränkischen Schweiz hält einen besonderen Weltrekord: Auf rund 1280 Einwohner kommen gleich vier Brauereien. Nirgendwo sonst ist die Brauereidichte höher! Alle Betriebe sind über einen etwa 14 Kilometer langen Rundweg über verschiedene Ortschaften miteinander verbunden. Er führt außerdem über idyllische Felder und durch schattige Wälder.
In den Brauereigaststätten erhalten Wanderer einen „Brauereienweg-Pass“ mit Stempelkarte. Wer alle vier Stationen besucht und die Stempel sammelt, darf sich am Ende offiziell „Fränkischer Ehrenbiertrinker der Weltmeisterbrauereien“ nennen.
Bierwanderweg Ehingen (Baden-Württemberg)
Auch in der Bierkulturhauptstadt Ehingen an der Donau verläuft ein rund 14 Kilometer langer Rundweg. Start ist in der Innenstadt, wo ein Audioguide an vier Brauereien im Ortskern spannende Einblicke in die süddeutsche Braukunst bietet.
Nach Einkehrmöglichkeiten in Biergärten und vorbei an historischen Sehenswürdigkeiten führt die Route weiter rund zehn Kilometer durch das idyllische Donautal. Für unterwegs können Wanderer einen gefüllten „Bier-Rucksack“ ausleihen. Ziel ist unter anderem die Brauerei Berg – perfekt für eine Pause und Nachschub.
In und um Freiburg wandern (Baden-Württemberg)
Bierwandern lässt sich in Freiburg besonders unkompliziert: Brauereigaststätten und Biergärten liegen nah beieinander und sind bequem zu Fuß erreichbar. Wer die Freiburger Biervielfalt mit Natur verbinden möchte, startet direkt in der Innenstadt und wandert auf den kleinen oder großen Roßkopf; mit grandiosem Ausblick auf Stadt und Schwarzwald.
Für einen Tagesausflug lohnt sich der Schluchsee: Nach etwa einer Stunde Bahnfahrt durch den Hochschwarzwald führt eine Wanderung vom See zur nahegelegenen Rothaus-Brauerei. Dort wird das bekannte „Tannenzäpfle“ gebraut – Führungen und Verkostungen werden regelmäßig angeboten.
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Bierwandern am Laacher See (Rheinland-Pfalz)
Je weiter nördlich man in Deutschland unterwegs ist, desto seltener werden klassische Bierwanderwege. Stattdessen lassen sich einzelne Brauereibesuche gut mit Wanderungen in der Umgebung kombinieren.
Ein Beispiel ist die Route von der Vulkan-Brauerei in Mendig aus. Aus der urigen Gaststube führt eine rund 12 Kilometer lange Tour durch die eindrucksvolle Landschaft der Vulkaneifel, vorbei an Feldern und Wäldern bis zum ehemaligen Kloster Maria Laach. Ein Abstecher zum Laacher See, dem größten See in Rheinland-Pfalz, lohnt sich im Anschluss ebenfalls.
Im Teutoburger Wald Bierwandern (Nordrhein-Westfalen)
Am Rande des Teutoburger Waldes liegt Detmold, eine Stadt, die sich ideal mit einer Bierwanderung verbinden lässt, wie das Portal Bier-Reisen vorschlägt. In historischen Gebäuden schenken zwei lokale Privatbrauereien ihre Spezialitäten aus.
Startpunkt der Wanderung ist die gut erhaltene Altstadt mit ihren zahlreichen Baudenkmälern. Von dort führt die Route hinaus ins Grüne durch ein beliebtes Naturerholungsgebiet. Die Kombination aus Kultur, Natur und regionalem Bier macht diese Tour besonders abwechslungsreich.
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Bierwandern in der Sächsischen Schweiz (Sachsen)
Auch auf dem berühmten Malerweg im Elbsandsteingebirge lässt sich Wandern mit Biergenuss verbinden. Ausgangspunkt ist die Sächsische Bio-Braumanufaktur im kleinen Ort Schmilka. Nach einer kurzen Fährüberfahrt folgen Wanderer den letzten drei Etappen des Malerwegs durch die eindrucksvolle Felsenlandschaft. Unterwegs laden zahlreiche Einkehrmöglichkeiten zur Pause ein. Ziel ist Pirna, wo sich ein Besuch im örtlichen Brauhaus lohnt – hier wird traditionell unfiltriertes Bier ausgeschenkt.
Bierwandern und Kahnfahren im Spreewald (Brandenburg)
Der Spreewald in Brandenburg gilt noch immer fast als Geheimtipp. Hier lassen sich Naturerlebnis mit Biergenuss auf besondere Weise verbinden: Wanderungen können ideal mit einer Kahnfahrt durch die verzweigten Wasserwege kombiniert werden.
Ein zentraler Anlaufpunkt ist die traditionsreiche Spreewälder Privatbrauerei in Lübbenau, die heute in modernem Gewand auftritt. Neben Führungen und Verkostungen wird auch ein besonderer Service geboten: Gäste können sich einen Zwei-Liter-Siphon direkt vor Ort abfüllen lassen – perfekt für die anschließende Fahrt durch die ruhigen Kanäle des Spreewalds.
*Hinweis: Alkohol erfordert einen verantwortungsvollen Umgang. Alkoholkonsum kann die Gesundheit gefährden und abhängig machen. Nehmen Sie nicht am Straßenverkehr teil, wenn Sie Alkokol getrunken haben, und beachten Sie die Vorschriften zum Jugendschutz. Tipps zum verantwortlichen Umgang mit Alkohol finden Sie hier.